飲食店閉店時の厨房機器処分チェックリスト

# 飲食店閉店時の厨房機器処分チェックリスト

飲食店を閉店する際、厨房機器の処分は計画的に進める必要があります。

閉店1ヶ月前にすべきこと

#1. 機器のリストアップ
- すべての厨房機器をリスト化
- メーカー、型番、購入年月を記録
- 動作状況を確認

#2. 処分方法の検討
- 買取可能な機器と処分が必要な機器を分類
- 複数業者から見積もりを取得
- スケジュールを確認

閉店2週間前

#フロンガス回収の手配
- 冷蔵・冷凍機器のフロンガス回収を予約
- 行程管理票の準備

#撤去日程の確定
- 業者と撤去日を確定
- 賃貸物件の場合、原状回復工事との調整

閉店当日〜1週間後

- 機器の撤去立会い
- マニフェストの受領確認
- 最終清掃

注意点

閉店直前になってから慌てて処分業者を探すと、希望日に対応できない場合があります。余裕を持った計画が重要です。